Solo
necesitamos un poco de imaginación para preparar un postre muy sencillo con
fruta. Me encanta la fruta, y me encanta preparar postres con la fruta, y en
esta ocasión he utilizado el plátano para elaborar un receta muy facilita pero
que ha resultado muy vistosa y realmente deliciosa. Sin grandes alardes y con
una inversión mínima podemos sorprender a toda nuestra familia con un postre
que se sale lo habitual.
Esta fruta dulce es sabrosa y
fácil de comer; basta con pelarla para apreciar su exquisito sabor, es la más
popular entre la población infantil. Por sus propiedades nutritivas, su consumo
es muy recomendable para los niños, los jóvenes, los adultos, los deportistas,
las mujeres embarazadas o madres lactantes y las personas mayores. Es
una fruta que tiene cabida en casi todas las dietas, incluidas las de diabetes
y adelgazamiento, eso sí, teniendo en cuenta la ración de consumo.
Espero
que os guste esta combinación.
Ingredientes (para 4 personas) / for 4 diners:
2 plátanos grandes maduros, 150 gramos de queso
fresco cremoso desnatado, 2 cucharadas de sésamo, 115 gramos de azúcar moreno
(lustre), 1 cucharada de azúcar glasé, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 3
cucharadas de zumo de limón, la yema de un huevo.
2 large
ripe bananas, 150 grams of creamy fresh skimmed cheese, 2 tablespoons of
sesame, 115 grams of brown sugar (luster), 1 tablespoon of icing sugar, 1
teaspoon of vanilla extract, 3 tablespoons of lemon juice, 1 yolk egg.
Preparación/Preparation:
Pelamos
los plátanos y los cortamos en trozos de unos 4 o 5 cm. Los rociamos con el
zumo de limón y los reservamos.
Peel
the bananas and cut into pieces of about 4 or 5 cm. We sprinkle them with the
lemon juice and we reserve them.
Elaboración/Elaboration:
En un bol mezclamos el queso fresco con el azúcar glasé, el extracto de
vainilla y la yema de huevo batida. Removemos todo hasta que todos los
ingredientes estén bien integrados.
In a bowl we mix the fresh cheese with the icing sugar, the vanilla extract
and the beaten egg yolk. We remove everything until all the ingredients are
well integrated.
En un cazo calentamos a fuego suave el azúcar moreno con 1 vaso de agua
fresca removiendo para que se disuelva el azúcar. Llevamos a ebullición y
hervimos durante 4 o 5 minutos y cuando comience a espesar apartamos del fuego.
In a saucepan, gently heat the brown sugar with 1 glass of fresh water
stirring to dissolve the sugar. We bring to a boil and boil for 4 or 5 minutes
and when it starts to thicken we move away from the fire.
Escurrimos bien los trozos de plátano y los secamos. Espolvoreamos sobre
ellos las semillas de sésamo.
Drain the banana pieces well and dry them. Sprinkle the sesame seeds on
them.
Presentación/Presentation:
Colocamos
los trozos de plátano sobre los platos y rociamos con el almíbar que hemos
preparado. En un recipiente aparte ponemos la crema de queso que opcionalmente
podemos adornar con piel de limón rayada o bien con unas tiras de la misma
piel.
Place
the pieces of banana on the plates and sprinkle with the syrup we have
prepared. In a separate bowl put the cream cheese that we can optionally
garnish with striped lemon skin or with a few strips of the same skin.
Comemos
el plátano untándolo con la crema de queso.
We eat
the banana by spreading it with the cream cheese.
Listo.
Ready.
Importante: Tanto
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Podemos perdonar fácilmente a un niño que tiene miedo de la oscuridad; la verdadera tragedia de la vida es cuando los hombres tienen miedo de la luz (Platón)
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