Las
ensaladas son el plato perfecto para el verano además de ser, por sus ingredientes,
especialmente beneficiosas para nuestra salud.
Frescas
y agradables, y en esta ocasión muy rápida de preparar, dan a nuestra
alimentación un plus de vitalidad para disfrutar de una buena comida.
Se
ha utilizado para esta ensalada una combinación entre verduras y fruta, se ha
utilizado una fruta ácida y la hemos aderezado con un vinagre balsámico, parece
que la sensación de frescor se incrementa con estos sabores.
Espero
que os guste, os deseo un feliz verano.
Ingredientes (para 2 raciones):
1
manzana ácida (Granny Smith), 1 ramita de apio tierna, 50 gramos de rúcula o
escarola, 3 nueces peladas, el zumo de un limón, vinagre balsámico.
Preparación:
Lavamos las manzanas y quitamos el corazón sin partirlas. Las cortamos en
láminas lo más finas posibles sin quitarles la piel. Inmediatamente las echamos
a un recipiente con el zumo de un limón para evitar que se ennegrezcan.
Lavamos bien la hoja de apio y lo cortamos en rodajitas finas.
Lavamos y escurrimos bien la rúcula o escarola.
Picamos en trocitos más pequeños las nueces ya peladas.
Presentación:
Colocamos en cada plato las rodajas de
manzana montadas unas sobre otras.
Colocamos alrededor la rúcula o
escarola.
Añadimos los trocitos de apio.
Espolvoreamos sobre todo los trocitos
de nueces.
Aliñamos al gusto con el vinagre
balsámico.
Listo.
(Receta extraída del libro “Recetas para
adelgazar”)
Importante: Tanto
el texto como las imágenes publicadas en este blog están protegidas bajo
una licencia
Podemos perdonar fácilmente a un niño que tiene miedo de la oscuridad; la verdadera tragedia de la vida es cuando los hombres tienen miedo de la luz (Platón)
Una muy buena ensalada que se agradece mucho con estos ingredientes que me gustan tanto.Buenas noches Jose
ResponderEliminar