La
semana pasada realizamos un viaje por tierras asturianas. Ni que decir tiene que
disfrutamos mucho de aquellas tierras, de su gente, de sus paisajes, de su
comida….. Han sido días muy intensos aprovechando al máximo todo lo bueno que
tiene esta tierra.
Camino de esta allí hicimos una
parada en Riaño, en tierras aún de León, que es la entrada a Asturias por el
Parque Natural de los Picos de Europa. Era media mañana y teníamos que reponer un
poco de fuerzas después de toda la noche
viajando. Entramos en el primer bar que vimos dispuestos a tomar un tentempié que
el cuerpo ya nos pedía a gritos. Tuvimos la suerte de encontrar un sitio muy
agradable y con unas tapas que nos llamaron a todos la atención. Esta que os
voy a explicar ahora me encantó personalmente, por su originalidad, por su
sencillez y sobre todo porque estaba riquísima. Estuvimos hablando con el dueño
de “La Taberna”, así se llama el bar, sobre esta tapa le prometí, previo
permiso, de publicar la misma en este blog.
Espero que os guste tanto como a mí. Y
si vais por Riaño, no dejar de visitar este sitio.
-Ingredientes:
8 rebanadas de pan, mayonesa, 2 latas
pequeñas de atún en conserva en aceite de oliva, 2 trozos de melocotón en almíbar,
1 kiwi.
-Preparación:
Cortar el pan en rebanadas no muy
gruesas (1 cm. o 1 cm. y ½).
Sacar el atún de las latas,
escurrirlo bien de aceite y desmenuzarlo.
Cortar los trozos de melocotón en almíbar
en láminas longitudinales.
Pelar el kiwi y partirlo en rodajas
que a su vez se partirán por la mitad.
-Elaboración:
Sobre la rebanada de pan poner una o
dos cucharaditas de mayonesa y extenderla bien sobre toda la superficie.
Sobre ella incorporar el atún, 2 o 3
cucharaditas serán suficientes hasta cubrir toda la rebanada abundantemente.
Encima del atún, en un extremo,
colocar la lámina de melocotón y la media rodajita del kiwi.
Listo.
Importante: Tanto el texto como las imágenes publicadas en este blog están protegidas bajo una licencia
Podemos perdonar fácilmente a un niño que tiene miedo de la oscuridad; la verdadera tragedia de la vida es cuando los hombres tienen miedo de la luz (Platón)
vaya mezcla de sabores Jose Ramón, me gusta lo que has hecho. un saludo.
ResponderEliminarGracias. En los viajes se aprende muchísimo. En el lugar mas insospechado puedes encontrar algo estupendo.
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