CHORIZO AL VINO


          Una tapa clásica que podemos ver en muchos lugares, sin embargo, siempre conviene divulgar estas recetas aunque se supongan conocidas por todo el mundo.

          Muy sencilla y económica, por lo que nos puede sacar de más de un apuro en muchas ocasiones.


Ingredientes:


     300 gr. de chorizo para cocinar (dulce o picante) según gustos.

     30 cl. de vino blanco o tinto.

     2 hojas de laurel.

     Elaboración:



Verter el vino en un cazo con las hojas de laurel y llevar a ebullición
Añadir el chorizo entero y cocinar a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Sacar el chorizo del cazo para cortarlo en rodajas.
Poner en un plato y verter un chorrito de vino sobre cada rodaja.
Servir enseguida.
          Del libro Tapas en 3 pasos de Valery Berry. Un libro muy interesante.








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