domingo, 30 de diciembre de 2012

CHORIZO AL VINO


          Una tapa clásica que podemos ver en muchos lugares, sin embargo, siempre conviene divulgar estas recetas aunque se supongan conocidas por todo el mundo.

          Muy sencilla y económica, por lo que nos puede sacar de más de un apuro en muchas ocasiones.


Ingredientes:


     300 gr. de chorizo para cocinar (dulce o picante) según gustos.

     30 cl. de vino blanco o tinto.

     2 hojas de laurel.

 

     Elaboración:


Verter el vino en un cazo con las hojas de laurel y llevar a ebullición
Añadir el chorizo entero y cocinar a fuego lento durante 15 o 20 minutos.
Sacar el chorizo del cazo para cortarlo en rodajas.
Poner en un plato y verter un chorrito de vino sobre cada rodaja.
Servir enseguida.
 
 
          Del libro Tapas en 3 pasos de Valery Berry. Un libro muy interesante.








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