Hace
tiempo que no había preparado ningún postre y esta semana he querido preparar
uno, sencillo como siempre, para iniciar el mes de una manera agradable.
Tenía
en mente varias posibilidades pero al final la falta de tiempo ha declinado la
balanza hacia uno que me parecía el más fácil de preparar y el que menos tardaría
en hacerlo. Y la verdad es que así ha sido, poco coste y muy tranquila su
elaboración que siempre se agradece.
Me
encanta utilizar la fruta en postres elaborados, siempre me han salido bien y
conseguimos unos resultados bastante buenos. Y esta ocasión no ha sido una
excepción, es mas, ha resultado extraordinario.
Espero
que os guste.
Ingredientes (para 4 personas):
4 peras de agua, ½ litro de agua, un vaso de vino
de Málaga, 300 gramos de azúcar, 20 gramos de chocolate, 2 ramas de canela, 1
vaina de vainilla, 4 bolas de helado de vainilla, unas hojitas de menta.
Preparación:
Pelamos
las peras y las cortamos por la mitad sin cortar el pedúnculo. Retiramos las
semillas y las sumergimos en agua con unas gotitas de limón hasta que las
utilicemos.
Rallamos
el chocolate para obtener las virutas.
Elaboración:
Ponemos en una cazuela el agua con el azúcar, la canela y la vaina de
vainilla abierta por la mitad. Cocemos
durante 10 minutos.
Retiramos la cazuela del fuego, la tapamos y dejamos infusionar la mezcla
durante 10 minutos más.
Pasado ese tiempo añadimos las peras y el vino de Málaga y cocemos durante
15 minutos a fuego lento. Terminada la cocción tapamos y dejamos enfriar las
peras en el almíbar.
Presentación:
Repartimos
las peras en los platos junto con una cucharada del líquido de cocción. Acompañamos
con una bola de helado de vainilla. Espolvoreamos todos con las virutas de
chocolate y adornamos con unas hojitas de menta.
Listo.
ALÉRGENOS: Sulfitos
Podemos perdonar fácilmente a un niño que tiene miedo de la oscuridad; la verdadera tragedia de la vida es cuando los hombres tienen miedo de la luz (Platón)
Se ve delicioso y como dices, al final ha sido una receta sencilla y rápida. Me la guardo. Saludos!
ResponderEliminarComprobarás que queda muy rica.
EliminarLa Boí ASER ojalá me kede así igual
ResponderEliminarDel todo tentador este postre.
ResponderEliminarFeliz año desde JUEGO DE SABORES
Cual es el vino de Málaga? Puede usarse otro ? Soy de Chile
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