Sin embargo, creo que es necesario de tener a mano recetas sencillas, como la que os voy a presentar, para que en momentos de agobio podamos salir del paso de una manera airosa y presentar en la mesa un plato rápido y sobre todo delicioso. Un plato combinado que se prepara en un "plis plas" que nos vuelve a mostrar las posibilidades culinarias de una sencilla pechuga de pollo.
Espero que os guste.
Ingredientes:
Una pechuga de pollo, 2 huevos, 2 dientes de ajo, 1 ramillete de perejil, 1 cucharadita de maizena, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Cortamos la pechuga en medallones de algo mas de 1 cm. de grosor. Sazonamos.
Picamos los 2 dientes de ajo muy fino.
Picamos el perejil muy fino.
Picamos los 2 dientes de ajo muy fino.
Picamos el perejil muy fino.
Elaboración:
Batimos los 2 huevos como para tortilla. Añadimos el ajo picado, el perejil, la cucharadita de maizena, la 1/2 cucharadita de levadura en polvo y un poquito de sal. Mezclamos todo bien para que se deshaga la maizena y para que se integren homogéneamente todos los ingredientes.
Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén (en una freidora sería estupendo).
Comenzamos a rebozar en el huevo con el ajo y perejil los trozos de pechuga que hemos cortado. Empapamos bien y echamos a la sartén con el aceite bien caliente. Damos un par de vueltas, hasta que el rebozado esté doradito y sacamos.
Escurrimos bien de aceite.
Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén (en una freidora sería estupendo).
Comenzamos a rebozar en el huevo con el ajo y perejil los trozos de pechuga que hemos cortado. Empapamos bien y echamos a la sartén con el aceite bien caliente. Damos un par de vueltas, hasta que el rebozado esté doradito y sacamos.
Escurrimos bien de aceite.
Presentación:
Podemos acompañar las pechugas rebozadas con unas patatas fritas, con un poquito de salsa de tomate o con unas verduritas fritas, lo que se nos ocurra o nos apetezca.
Listo.
ALERGENOS:
HUEVOS
Nada tarda tanto como aquello que no se empieza (Alain)
Me encanta su blog, voy probar hacer algunas recetas.
ResponderEliminarMuchas gracias, si tienes algún problema no dudes en comentarmelo.
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