La verdad es que esta receta no tiene ningún misterio en su elaboración. Tal cual que hacer una tortilla de patatas que, por lo menos aquí en España, casi todo el mundo sabe hacer.
Lo novedoso, por lo menos para mi, es la utilización del boniato en vez de la patata. Cuando vi la receta, que por cierto explicaban como originaria de Carolina del Norte en EEUU, me picó el gusanillo de como podría funcionar el boniato en una tortilla. Pensaba que podría ser muy dulzona y que resultaría algo empalagosa a la hora de comer.
Todo lo contrario, ha resultado de lo más sabrosa con un sabor ligeramente dulzón pero simplemente exquisito. La combinación con la cebolla, en esta ocasión si que tiene cabida, es de lo más apropiada y la utilización del pavo ahumado es muy acertada.
En fin un gran sabor con este producto, en plena temporada, que me vuelve a sorprender por las grandes posibilidades de su uso.
Espero que os guste.
Podemos perdonar fácilmente a un niño que tiene miedo de la oscuridad; la verdadera tragedia de la vida es cuando los hombres tienen miedo de la luz (Platón)
0 comentarios:
Publicar un comentario